А заодно грейпфрут и мандарин, чтобы узнать о витамине С
Принято считать, что чемпион по содержанию витамина С - это лимон, потому что он кислый. На самом деле он в больших количествах содержится и в других цитрусовых: грейпфруте и апельсине.
Однако грейпфрут подойдет не каждый - нужно его правильно выбрать. Он должен источать аромат даже на расстоянии. Это говорит о том, что фрукт свежий. Еще он должен быть довольно увесистым. Это значит, что он сочный, не высохший, не потерявший влагу и у него тонкая корочка. По цвету грейпфрут может быть и желтым, и оранжевым, и розоватым.
Витамин С необходим не только для нормальной работы кровеносных сосудов, но и для восстановления и роста клеток организма. Он является антиоксидантом, поддерживает здоровье кожи, костей, зубов, десен и крови. Повышает сопротивляемость к инфекциям и способствует усвоению железа. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина в крови, активно защищает от вирусных заболеваний и бактериальных инфекций. Витамин С помогает организму сжигать и перерабатывать жиры, поэтому его прием необходим всем желающим похудеть. Ежедневная доза в 500 мг витамина С надежно защитит от катаракты.
Дневная норма витамина С для взрослого человека - 60 мг. Примерно столько этого витамина содержится в одном апельсине или в стакане апельсинового сока. В два раза меньше витамина С в лимоне - 30 мг. В мандарине - 35 мг, в грейпфруте - около 85 мг.
Считается, что все полезные вещества из свежевыжатых соков усваиваются в течение 15 минут. А при использовании в пищу собственно фруктов этот процесс растягивается до 5 - 6 часов. Поэтому если вы хотите моментально «зарядить» организм ударной дозой витамина С, выпейте несколько стаканов натурального сока. Cвежеотжатые соки не содержат жиров и добавок сахара, соли и прочих компонентов, которые присутствуют в большинстве соков, имеющихся в продаже в магазинах. Энзимы, улучшающие пищеварение, содержатся только в свежевыжатых соках и полностью отсутствуют в пастеризованных. Недавно проведенные в США исследования показали, что ежедневное употребление стакана апельсинового сока снижает уровень «тяжелого» холестерина в крови, поднимая уровень «легкого», полезного для стенок сосудов, на 21%.
Курение и стрессы очень быстро разрушают витамин С. Учеными было выяснено, что курильщику, который выкуривает в день пачку сигарет, для восстановления нормы витамина С ежедневно требуется съедать около 40 апельсинов.
Фото www.fruct.ru
Содержание витамина С*
| Ацерола (барбадосская вишня) | 1300 |
| Красный чилийский перец | 360 |
| Гуайява | 242 |
| Красный сладкий перец | 204 |
| Петрушка | 172 |
| Сладкий зеленый перец | 128 |
| Брокколи | 113 |
| Брюссельская капуста | 102 |
| Цветная капуста | 78 |
| Хурма | 66 |
| Красная капуста | 61 |
| Земляника | 59 |
| Папайя | 56 |
| Шпинат | 51 |
| Апельсины | 50 |
| Капуста | 47 |
| Лимонный сок | 46 |
| Грейпфруты | 38 |
| Репа | 36 |
| Ягоды бузины | 36 |
| Телячья печень | 36 |
| Манго | 35 |
| Зеленый лук | 32 |
| Мандарины | 31 |
| Соевые бобы | 29 |
| Свежий зеленый горох | 27 |
| Редис | 26 |
| Малина | 25 |
| Китайская капуста | 25 |
| Желтые летние кабачки | 25 |
| Помидоры | 23 |
| Свиная печень | 23 |
* в мг на 100 граммов продукта