Рубрики газеты
Форум
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Сладкая отрава или спасение от жажды?

Подсесть на сладкие газированные напитки легко. Это белорусский эксперт выяснила на себе

При использовании сайтов www.oede.ru, www.zdr.ru

Вырабатывайте здравое отношение к прохладительным газированным напиткам

Армия поклонников этих напитков огромна, хотя в последнее время только совсем ленивые СМИ не рассказывали о разнообразном вреде сладких газировок для организма. Может, этот вред сильно преувеличен, в конце концов ,не запрещают же их? А может, в них содержатся вещества, провоцирующие привыкание?

Насколько «страшен черт»

Разобраться в этом попыталась корреспондент белорусского ресурса www.oede.by. А так как все газировки принципиально похожи, костанайцам невредно будет ознакомиться с результатами этого пищевого расследования. Для начала автор призналась в том, что сладкие газированные напитки не любит. Тем показательнее ее эксперимент, потому что начала она с себя. Решила заменить абсолютно все напитки, которые обычно употребляются в течение дня, на сладкую газировку.

- В первые два дня ничего, кроме специфического вкуса и неприятного приторного послевкусия, меня не смутило, - рассказывает корреспондент. - Проблемы начались чутьпозже. Основываясь исключительно на собственных ощущениях, с полной ответственностью могу сказать: газировка вызывает привыкание. Уже на третий день регулярного употребления попить сладенького хотелось вновь и вновь. Особенно острой эта проблема становилась в жару. Если раньше для утоления жажды мне вполне хватало стакана чистой воды или несладкого зеленого чая, то теперь для этих же целей газировки требовалось в несколько раз больше. Во-вторых, регулярное употребление газировки в течение недели привело к явным проблемам с кожей, которая, как известно, очень чутко реагирует на состояние ЖКТ. Сахар, содержащийся в напитках в немалом количестве, дал о себе знать, и организм отреагировал неприятными аллергическими реакциями. Ну и, наконец, к концу экстремально-экспериментальной недели у меня довольно часто стали появляться резкие боли и спазмы в желудке. Вот так, ценой пусть незначительных, но неприятных проблем со здоровьем, для себя я сделала четкий вывод: при регулярном применении и в больших дозах газировка действительно способна причинить вред здоровью, моему - точно. Однако, как известно, сколько людей - столько и мнений, реакции организма индивидуальны. Решила обратиться к авторитетным экспертам.

Санврачи спокойны

Первым экспертом стала заместитель главного государственного санитарного врача Минска.

- Газированные напитки по показателям безопасности отвечают требованиям нормативных документов, - заверила врач.- Любой продукт, включая и сладкие цветные газированные напитки, прежде чем оказаться на прилавках, проходит несколько стадий контроля: анализ рецептуры, контроль соблюдения технологического процесса, и только после этого лаборатория того или иного предприятия дает добро на реализацию конкретного продукта. При этом организм каждого человека реагирует на тот или иной продукт очень индивидуально. Если газировка негативно повлияла именно на вас, это вовсе не значит, что к таким же последствиям она приведет и других людей. В то же время я не берусь утверждать, что постоянно употреблять сладкие газированные напитки так уж необходимо.

Ответ понятен. Но надо отдавать себе отчет в том, что ответственность санслужбы - это прежде всего инфекционная безопасность продуктов.

Диетологи против

Узнав мнение санитарного врача, автор решила обратиться к диетологу. Помочь разобраться в вопросах газировки согласилась врач-диетолог, заведующая кафедрой общей гигиены Белорусского государственного медуниверситета Наталья БАЦУКОВА. На ее взгляд, употребление газированных напитков должно быть дозированным даже для взрослого и здорового человека, не говоря о больных людях, беременных женщинах и детях до 3 лет, которым лучше их не употреблять вообще. Однако даже среди газированных напитков можно выделить наименее полезные. К ним относят газированные напитки с интенсивными (яркими) красителями и сахарозаменителями, ароматизаторами и консервантами.

- Бытует мнение, что в газированных напитках содержится «убойная» доза сахара. Так ли это?

- В качестве подсластителя в газировках чаще всего встречаются сахароза (сахар) и сахарозаменитель аспартам. Так, бутылка лимонада объемом около 300 мл содержит 6 чайных ложек или 48-50 г сахара, в то время как для взрослого здорового человека рекомендовано съедать в день не более 3 ч. л. сахара. А ведь мы еще пьем чай, кофе с сахаром, употребляем кондитерские изделия. И если в жару неконтролируемо утолять жажду такими напитками (что, естественно, лучше не делать), то это создает слишком большую нагрузку на поджелудочную железу.

Другой крайностью является увлечение газированными напитками с сахарозаменителями. Часто этим грешат совершенно здоровые девушки, которые рьяно следят за своей фигурой и боятся поправиться. А ведь сахарозаменители показаны только больным сахарным диабетом, а также при некоторых других специфических болезнях. А вот употребление здоровыми людьми в составе напитков большого количества сахарозаменителя аспартама может вызвать нарушение работы печени и повышение концентрации триглицеридов, что способствует развитию сахарного диабета и ожирения. Кстати, ориентировочная безопасная доза аспартама составляет 5-10 мг/кг массы тела. Преимуществом напитков на сахарозаменителях является лишь то, что они низкокалорийны и не вызывают кариеса.

- Какие вредные вещества содержатся в газировке?

- Во-первых, как я уже говорила, это аспартам. Есть сведения, что при длительном хранении напитков с аспартамом (более 1,5 мес) в условиях повышенного температурного режима (плюс 30) возможно образование метилового спирта, который ухудшает зрение.

Само собой, существует и опасность при употреблении напитков с аспартамом больными, страдающими фенилкетонурией, т.к. они не способны усваивать аминокислоту фенилаланин - один из основных компонентов этого подсластителя.

В газированных напитках также присутствует фосфорная кислота, что повышает риск образования камней в почках и желчном пузыре.

Наличие интенсивных красителей (особенно оранжевого и красного), ароматизаторов, консервантов в этих напитках может привести к различным формам аллергий.

- Ну а если сладких напитков ну уж очень хочется, каким из них стоит отдать предпочтение?

- Я бы предпочла квас натурального брожения без химических консервантов или напитки без красителей (бесцветные) на фруктозе, которая на 30% менее калорийна, чем сахароза и, за счет этого ее, соответственно, кладут в напитки в меньшем количестве. Еще одно из неоспоримых достоинств фруктозы: она ускоряет расщепление алкоголя в крови. Поэтому такие напитки хороши на следующий день после застолья.

Педиатры - за осторожность

Жарким летом на улице практически невозможно встретить малыша без бутылки сладкой газировки в руках. А стоит ли детям вообще употреблять сладкие газированные напитки?

Педиатры считают, что детям в жару сладкую газировку следует давать поменьше, тем более что сладкие напитки надо относить скорее не к питьевому рациону, а к еде. Ну если уж ваш малыш настойчиво просит такой напиток, лучше предложить ему газировку на основе фруктозы и других натуральных компонентов. Чем меньше будет на этикетке надписей «идентичный натуральному», тем лучше. Правда, даже такого напитка ребенку не стоит пить больше одного стакана в день и только в том случае, если малыш старше 3 лет.

Итог своего расследования автор сформулировала так: газировка в разумных дозах, конечно, не опасна, но в то же время и не полезна. Только для утоления жажды и ежедневного питья такие напитки использоваться не должны, скорее, это «жидкие конфеты», уместные в качестве десерта, лакомства для того, кто успел их полюбить.

Учтите это

Любой газированный напиток, включая минералку, способствует вымыванию кальция из костей. Причем способ газации - натуральная она или искусственная - значения не имеет. Поэтому детям газировка в больших количествах однозначно вредна. Также как людям, склонным к остеопорозу. Если вы не можете противостоять любви своего чада к «шипучкам», следите, чтобы в его меню было много кальциесодержащих продуктов.

Все сладкие газированные напитки необходимо хранить при температуре не выше 21 градуса. Помните об этом, когда покупаете газировку в киосках, там она порой целыми днями в жару стоит у окошек-витрин.

Фото www.zdr.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

111
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?




Отправлено: 06.07.11 - 23:40 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Не знаю про эту хрень. Вчера от жары Медведя нефильтрованного набрал и правильно сделал. Пошел дождь..

§ Незабудка
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?
Незабудка


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1679
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 06.07.11 - 23:43 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Что по мне, то пусть каждый сам для себя решает, что ему пить: газировку, водку, пиво. Или не пить ...
Профайл

§ Незабудка
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?
Незабудка


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1679
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 06.07.11 - 23:46 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Как послушаешь врачей, диетологов и психологов, то оказывается нельзя практически ВСЕ употреблять в пищу. А ещё лучше не жить.
Профайл

111
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?




Отправлено: 06.07.11 - 23:46 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Я от жары теперь только воду пью из под фильтра. Раньше на буратино подсел, всякие коки. А счас вода и вечером пиво и как то легче жара переносится..

§ Незабудка
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?
Незабудка


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1679
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 06.07.11 - 23:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
111:
вечером пиво


А как утром за руль?
Профайл

111
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?




Отправлено: 06.07.11 - 23:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Незабудка:
А как утром за руль?

Утром никак. Только если срочно что. А так сегодня в обед сел за руль. Предварительно натолкав в рот еды. Но перегар если захотят все равно учуят. Барбариски перед постами немного смягчают ситуацию. Но полностью готов к 17 ти часам где то. Потому послепивка в инете можешь хоть целый день провисеть, типа отходняк ловить..

§ Соблазн
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?
Соблазн


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 121
Регистрация: 02.03.11
Отправлено: 07.07.11 - 17:12 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Все, что есть хорошего в жизни, либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению)))
Профайл

777
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?




Отправлено: 07.07.11 - 17:40 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
111:
Утром никак. Только если срочно что. А так сегодня в обед сел за руль. Предварительно натолкав в рот еды. Но перегар если захотят все равно учуят. Барбариски перед постами немного смягчают ситуацию. Но полностью готов к 17 ти часам где то. Потому послепивка в инете можешь хоть целый день провисеть, типа отходняк ловить..

завязывай пить жалко твой мозг! Кто потом на форуме будет воевать!)))))))))))

§ Hitman
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?
Hitman


(Пользователи)
Сообщений: 632
Регистрация: 20.07.10
Отправлено: 07.07.11 - 17:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
а сколько пиваса хлебаешь то перед сном, 111?

мне для сна две бутылочки вполне хватает, и утром все на мази..
Профайл

§ Victor Yang
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?
Victor Yang


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 10953
Регистрация: 08.08.10
Отправлено: 08.07.11 - 12:13 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Незабудка:
Как послушаешь врачей, диетологов и психологов, то оказывается нельзя практически ВСЕ употреблять в пищу. А ещё лучше не жить.

Согласен на 100%!!!!
Но знаю как делают Pepsi. полностью тех.процесс рассказывать не буду, только скажу что из 19-литровой канистры с концентратом получается 6000 л. напитка. На канистре написано предупреждение, что контакт с кожей очень опасен!
Профайл

§ Валентин
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?
Валентин


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 7443
Регистрация: 23.12.06
Отправлено: 08.07.11 - 18:05 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
возможно образование метилового спирта, который ухудшает зрение.


Ма-ма.

Это примерно как "употребление даже небольших доз цианистого калия может вредно отразиться на вашем здоровье".
Профайл

111
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?




Отправлено: 08.07.11 - 18:29 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Hitman:
а сколько пиваса хлебаешь то перед сном, 111?

Литра три, в кампании до 5ти. Но до 5ти лучше не доходить. После этого как будто второе дыхание, особенно в кампаниях, пьешь блин и не косеешь.

...
Re: Сладкая отрава или спасение от жажды?




Отправлено: 08.07.11 - 18:50 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Не понимаю...любителей пива...)))) Я вот предпочитаю...всегда энергетики...хотя да...от них вреда больше...Но все же...Когда все по пиву....а я за рулем...с энер-ком...Да и еще жажду утоляет...А еще лучше...чистой водки...и жара ни почем.... :lol: :lol: :lol:




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 246
Пользователей: 1
Всего: 247

Вы гость здесь
^ Наверх