Рубрики газеты
Форум
211
Музыкальный танцующий фонтан запустили в Затобольске
Нормально так.. Детишкам да и взрослым будет премного приятно..
22.09.18 02:01
olegggon
Вот так отремонтировали улицу Лизы Чайкиной в Костанае
Конечно, есть всякие СНИПы-мипы, дефектные ведомости и т. д, но так же есть и безопасность дорожного движения и эти дороги совсем не соответствуют безопасности движения и не соответствуют здравому...
22.09.18 00:10
Мишаня
Продажи рубля резко снизились в Казахстане
211: Два рубля тогда им дать тоже нужно название? Вместо тары? По моему это чушь какая Двум рублям и давай название нетто, сегодня. А трем рублям брутто, но вчера :lol:
21.09.18 23:34
Мишаня
Продажи рубля резко снизились в Казахстане
Dron: Ну а те люди, что планируют переехать на пмж наверное ждут снижения курса рубля. Таки правда думаете, что этих людей это остановит? Мне кажется, что вы-таки ошибаетесь. Если задумали, курс...
21.09.18 23:30
elektron
Моя Деревенька и её окрестности.
drakon: Каштаны - это, Марик. Пацанята Источник:www.ng.kz Стареешь, не каштаны , а орехи каштана ;-)
21.09.18 23:23
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Нежный пирог со всем

Такой пирог хорош еще с сыром, ветчиной и оливками

Дора ГОЛОДНАЯ

Тесто для него не надо раскатывать

Это вариации на тему шарлотки - самого быстрого и надежного пирога, который обычно делают сладким, с фруктами, ягодами. Если сахар из рецепта исключить, то тесто, практически бисквитное, можно «нафаршировать» и ветчиной, и сыром, и зеленью.

Я, например, готовила такой с грибами. Сейчас в магазинах их великое разнообразие. Я выбрала свои любимые шампиньоны, но можно использовать и вешенки, и опят, и любые другие грибы.

Для начинки в такой пирог они должны быть совершенно готовыми. На смеси растительного масла со сливочным сначала до золотистого цвета жарим лук, снимаем его шумовкой и в том же масле жарим грибы до готовности. Смешиваем с лучком, и пока остывает, делаем тесто.

Берем яйца, отделяем желтки от белков, белки в идеале надо хоть немного охладить. Желтки, сметану, соль, сахар смешиваем и взбиваем, хоть венчиком, хоть миксером. В тесто хорошо добавить каких-нибудь специй, пряностей. К грибам, например, хорош мускатный орех или смесь молотых перцев. Тесто получается как очень густая сметана. Отдельно взбить в крепкую пену белки и аккуратно ввести в тесто. Чтобы подстраховаться, я еще кладу в тесто, пока оно без белков, чуточку разрыхлителя.

Половину теста надо вылить в смазанную маслом форму. На него положить нарезанный кусочками (не тертый!) твердый сыр, грибы с луком, немножко зелени. На все это вылить остаток теста, разровнять, если надо, лопаткой и поставить печься минут 20 при 200-градусной температуре. Выключить и еще 5 минут подержать в духовке.

Особенно вкусно есть такой пирог теплым - грибы благоухают, сыр тянется.

Когда будете пробовать готовить его с другими начинками, помните, что ему противопоказано все очень сочное. От избытка влаги тесто подсядет и уплотнится.

Ингредиенты

Начинка: 100 г сыра, 2 средних луковицы, 500 г свежих грибов или 600 мороженых.

Тесто: 4 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 1 стакан муки, по щепотке соли, сахара, специй,  0.5 ч. л. разрыхлителя.

Фото www.kulina.ru

 


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 4)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

Шау
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 19.05.11 - 16:50 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Я бы дору в жены взял, готовит опять же, кабаки все знает, любит шашлык из окорочков и пивасик - умница

РжуНиМагу
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 19.05.11 - 16:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Готовит Дора, похоже, точно отменно. Специально ее рецепты проверяли - очень точные и все отлично получается. У меня ждена уже с десяток дориных блюд в практику ввела. Так гости обзавидовались)))))

Шау
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 19.05.11 - 16:57 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
РжуНиМагу:

Я слышал она не только готовит отменно, но и на десерт может кое-чего подать, не зря же она "Голодная" :lol: Вообщем кто еще не женат, должен не прощелкать

гость
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 19.05.11 - 17:07 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Журналист отличный, хозяйка отменная получается. А характер какой! Правы те, кто говорят, современный мир держится на самостоятельной, независимой женщине :-)

Шау
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 19.05.11 - 17:19 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
гость:
Правы те, кто говорят, современный мир держится на самостоятельной, независимой женщине

так еще и экономная хозяйка, в кабаках права не качает, фуагра не требует: пивасик, салатик, одно горячее, десерт.

§ Лорелия
Re: Нежный пирог со всем
Лорелия


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1996
Регистрация: 06.05.10
Отправлено: 19.05.11 - 17:37 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Шау:
Я бы дору в жены взял,

Эх, Шау, Шау... Вот ты какой. Так женат ты вроде... Или следуешь правилу "Обещать, не значит жениться"???
Профайл

гость
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 19.05.11 - 17:40 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Похоже, нас тут как минимум трое, кому Дора нравится :-)

Шау
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 19.05.11 - 17:41 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Лорелия:
Эх, Шау, Шау... Вот ты какой. Так женат ты вроде... Или следуешь правилу "Обещать, не значит жениться"???

Эх, Лора, Лора. Взял бы, так ведь не повстречалась она мне раньше с грибной шарлоткой на жизненном пути :lol: Не сошлись наши пути-дороги в одном из описанных Дорой кабаков. Теперь вот другим советы даю, 111 опять же не женат - пока не спился окончательно, женим ;-)

§ Лорелия
Re: Нежный пирог со всем
Лорелия


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1996
Регистрация: 06.05.10
Отправлено: 19.05.11 - 17:44 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
гость:
Похоже, нас тут как минимум трое, кому Дора нравится :-)

Мальчики, у нас только многоженство разрешено, а многомужество ( :lol: :lol: :lol: ) ещё нет... Увы... Как Дору делить будете?
Цитата:
Шау:
Теперь вот другим советы даю, 111 опять же не женат - пока не спился окончательно, женим ;-)

Да, позаботиться о 111-ом, считаю долгом всех форумчан ;-) ;-) ;-)
Профайл

§ Аян
Re: Нежный пирог со всем
Аян


(Только чтение)
Сообщений: 485
Регистрация: 25.03.11
Отправлено: 20.05.11 - 16:53 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Многовариантный рецепт, если сахар из рецепта исключить, то тесто, практически бисквитное, можно «нафаршировать» и ветчиной, и сыром, и зеленью. Натуральный гамбургер получится. Тоже интересно
Профайл

гость
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 21.05.11 - 15:18 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Дора, видимо, хороший кулинар. Но и посещение ею заведений тоже нравилось, надо бы продолжить чтобы не было сваливания на одно крыло... :-)

Аркадий
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 21.05.11 - 18:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Лорелия:
Да, позаботиться о 111-ом, считаю долгом всех форумчан

Дорогие форумчане!
Конечно очень интересно, что бы получилось из соединения одноклеточного 111 и профессора словесности. Но Она вряд ли согласиться жить в психушке!!!

111
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 21.05.11 - 19:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Аркадий:
Дорогие форумчане!
Конечно очень интере

Аркадия, ты же только ночью пишешь трусливо? Откуда такая смелость?

Аркадий
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 21.05.11 - 19:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
радуюсь, что тебя опять в психушку определили!!

сваха
Re: Нежный пирог со всем




Отправлено: 21.05.11 - 20:19
Комментарий удален модератором.




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 36
Пользователей: 0
Всего: 36

Вы гость здесь
^ Наверх