Рубрики газеты
Форум
Menden1968
На границе под Челябинском задержали грузовик с 17 тоннами молочной продукции из Костаная
ria.ru ...не шутите с Россельхознадзором всё очень серьёзно.
19.11.18 00:40
Гога
Флуд и оффтопик (часть 3)
211: И чьи слова? А тебе еще не звонили-не приходили с Гоголя 77?? [Исправлено: Гога, 18.11.2018 - 21:11]
18.11.18 23:59
Menden1968
На границе под Челябинском задержали грузовик с 17 тоннами молочной продукции из Костаная
... говорится в сообщении Управления Россельхознадзора по Челябинской области. ...а что вы хотели Россия не пропускает нашу Европейскую намного качественую молочную продукцию, я уже не говорю о...
18.11.18 23:58
Гога
Флуд и оффтопик (часть 3)
211: Да ладно, я пошЮтил.. осторожно , в здании на Гоголя , 77 могут и не понять твоей шутки ! [Исправлено: Гога, 18.11.2018 - 21:11]
18.11.18 23:56
Гога
Флуд и оффтопик (часть 3)
211: Да ладно, я пошЮтил.. Дал слово - держи ! Будь мужчиной !
18.11.18 23:54
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Пряничные зайцы

Таких зайцев не стыдно преподнести в подарок

vsemvkusno.ru

Символ года бывает таким вкусным

Это замечательное и украшение, и угощение на любые праздники. Причем не только детские. Тесто очень пластичное, хорошо держит форму. Из него можно испечь и сердечки на Валентинов день, и пасхальных овечек. Но мы в новогодний январь будем выпекать зайцев.

Тесто, строго говоря, не совсем пряничное. То есть без большого количества пряностей, хотя, если любите, можно положить и молотую гвоздику, и кардамон.

Разогреть сливки жирностью не менее 10%, добавить в них какао-порошок и тщательно перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками, сахар, мед и яйцо. Влить какао.

Вымесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

На присыпанной мукой поверхности скатать тесто в толстый валик. Нарезать его кусками по 1,5 см толщиной. Разогреть духовку до 200°С. Противень накрыть листом пергамента (бумаги для выпечки) и сбрызнуть водой. Раскатать каждый кусочек в продолговатую лепешку. Придать лепешкам форму зайчиков. Лучше из плотной бумаги вырезать трафарет. Можно выпекать только ушастые заячьи мордочки, все равно будет забавно. Весьма узнаваемыми получаются заячьи головы в стиле журнала «Плейбой».

Уложить пряники на противень, поставить в духовку и выпекать 15 мин. Вынуть из духовки плоской лопаткой, переложить на решетку и дать остыть.

Теперь надо оживить зайцев белой глазурью. Готовят ее по типу пасхальной из сахарной пудры, белка и нескольких капель лимонного сока. С помощью кондитерского мешка с узкой насадкой глазурью обвести контуры пряников, сделать глазки, носики и усы.

Если в рецепте какао заменить растопленным на водяной бане горьким шоколадом, то фигурки получатся темнее, им можно придать форму мишек, любых пряничных человечков.

Ингредиенты

Мука - 1,5-2 стакана, 2 ч. л. разрыхлителя теста, масло сливочное - 100 г, 180 г коричневого сахара (можно заменить обычным белым), 3 ст. л. светлого меда, яйцо -

1 шт., 100 мл сливок, 3 ст. л. какао-порошка.

Фото www.gotovim.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ справедливая
Re: Пряничные зайцы
справедливая


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 2910
Регистрация: 29.01.10
Отправлено: 13.01.11 - 16:31 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Надо напечь таких зайцев
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 54
Пользователей: 1
Всего: 55

Вы гость здесь
^ Наверх