Рубрики газеты
Форум
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Выводим сметану на чистую воду

У всех «заводских» образцов поведение было одинаковым - хлопья всплывали

Алия ДЖАМАНКУЛОВА

Домашнее тестирование популярного продукта

В Интернете, причем сразу на нескольких российских потребительских сайтах, обнаружила «доморощенный» способ определять качество сметаны. Очень простой. Ложку продукта советуют разболтать в стакане горячей воды. Настоящая сметана растворяется равномерно, без осадка. Вся остальная  берется хлопьями, частично выпадает в осадок.

Способ основан на том, что классическая сметана должна делаться из сливок, в которые вводят специальную закваску. Никаких других добавок она содержать не должна. При этом известно, что использование современных технологий позволяет вырабатывать из растительных сливок, соевого белка и стабилизаторов продукт, который по вкусу и внешнему виду почти не отличается от натуральной сметаны. Иногда в продукт, именуемый «сметана», добавляется что-то одно из вышеперечисленного, но производители обычно об этом потребителю не сообщают...

Я для исследований взяла сметану деревенскую и три упаковки 15-процентной сметаны промышленного производства: две - костанайских переработчиков молока  и одну - российских.

Деревенская сметана повела себя безупречно - растворилась быстро, без осадка. Стакан, ставший похожим на стакан с молоком, таковым оставался все то время, которое я возилась с другими образцами. Сразу скажу, что и наши, и россиянка вели себя абсолютно одинаково. Ложка сметаны из пластиковых банок поначалу растворялась вроде бы равномерно, а потом буквально секунд за 30 содержимое бралось хлопьями. Это было до смешного похоже на метель в стакане воды.

Белые хлопья не осаждались, а всплывали. Да так и оставались в зависшем состоянии. Водица под ними плескалась почти незамутненная. Интересно, что когда я стакан опорожнила в раковину, он был на диво чистым. «Массовая доля жира» в 15% не оставила на стенках практически никаких следов. В воде растворялась, конечно, всего одна чайная ложка. Но то же количество деревенского продукта вполне осязаемую жировую пленку оставило.

Фото Алии ДЖАМАНКУЛОВОЙ


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

Злобный кустанаец
Re: Выводим сметану на чистую воду




Отправлено: 13.05.10 - 19:03 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Алия Джаманкулова, а где название кустанайских производителей?

Daine
Re: Выводим сметану на чистую воду




Отправлено: 14.05.10 - 00:46 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
да....мне тоже оооооочень интересно.... :-)

§ MEN
Re: Выводим сметану на чистую воду
MEN


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 57
Регистрация: 19.01.07
Отправлено: 14.05.10 - 00:50 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
в жёлтой упаковке признаю деповскую, а вот вторую не разберу. может кто узнает, но в принципе заводская сметана никогда с деревенской не сравнится.
Профайл

Алена
Re: Выводим сметану на чистую воду




Отправлено: 14.05.10 - 13:21 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Вторая - это того самого Российского производителя "Простоквашино"

§ TRETYAKOFF
Re: Выводим сметану на чистую воду
TRETYAKOFF


(Пользователи)
Сообщений: 6976
Регистрация: 17.03.10
Отправлено: 14.05.10 - 13:26 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
ну, так, извините, деревенская- она и есть деревенская- натурпродукт, однако! думая что сейчас почти в каждом районе города во дворах часиков в 6:00 утра можно купить у сельчан натуралку и не париться:)
Профайл Посетить вебсайт

§ PRIMA
Re: Выводим сметану на чистую воду
PRIMA


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 223
Регистрация: 26.01.10
Отправлено: 14.05.10 - 13:51 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
15% сметана-это кефир. Положи ложку кефира в стакан горячей воды-эффект тот же. Покупайте 30% сметану, хотя в Костанае ее в продаже не видел. На российских упаковках сейчас ставиться специальный знак, который указывает на натуралку. Эта сметана стоит дороже. Хочешь дешевле -бери деповскую.
Профайл

§ Шаурмян
Re: Выводим сметану на чистую воду
Шаурмян


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 248
Регистрация: 05.04.10
Отправлено: 14.05.10 - 13:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй!!!
Профайл

§ PRIMA
Re: Выводим сметану на чистую воду
PRIMA


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 223
Регистрация: 26.01.10
Отправлено: 14.05.10 - 13:59 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Шаурмян:
Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй!!!

Похоже ты сметанку не любишь, а я люблю, она очень полезна для здоровья даже после "бодуна".
Профайл

§ Шаурмян
Re: Выводим сметану на чистую воду
Шаурмян


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 248
Регистрация: 05.04.10
Отправлено: 14.05.10 - 14:03 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
PRIMA:
Похоже ты сметанку не любишь, а я люблю, она очень полезна для здоровья даже после "бодуна".

А я вообще молочные продукты, кроме сыра не очень...
Профайл

§ PRIMA
Re: Выводим сметану на чистую воду
PRIMA


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 223
Регистрация: 26.01.10
Отправлено: 14.05.10 - 14:12 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Шаурмян:
А я вообще молочные продукты, кроме сыра не очень...

При нашей экологии надо! Я в детстве тоже молочное не любил, а вот жена приучила.
Теща вела домашнее хозяйство в свое время.
Профайл

§ Шаурмян
Re: Выводим сметану на чистую воду
Шаурмян


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 248
Регистрация: 05.04.10
Отправлено: 14.05.10 - 14:14 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
PRIMA:

При нашей экологии надо! Я в детстве тоже молочное не любил, а вот жена приучила.
Теща вела домашнее хозяйство в свое время.

Ну тут конечно не поспоришь. Лучше молоко из пакетов, чем корова на кухне :lol: :lol:
Профайл

§ PRIMA
Re: Выводим сметану на чистую воду
PRIMA


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 223
Регистрация: 26.01.10
Отправлено: 14.05.10 - 14:20 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Шаурмян:
Ну тут конечно не поспоришь. Лучше молоко из пакетов, чем корова на кухне

:-o :lol: :lol: :lol:
Профайл

§ Зебра
Re: Выводим сметану на чистую воду
Зебра


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1731
Регистрация: 22.02.10
Отправлено: 14.05.10 - 15:46 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
А я люблю зерненый творог.
Профайл

§ справедливая
Re: Выводим сметану на чистую воду
справедливая


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 2910
Регистрация: 29.01.10
Отправлено: 14.05.10 - 15:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Что за хрень, про какие-то белые хлопья, сметана Деп или Новый день прекрасно растворяется в первых блюдах, без хлопьев, это 100%! про остальных производителей сказать ничего не могу. А вот, что собирается хлопья в первых блюдах, так это майонез))) Мужики, жрите сметану, она для вас очень полезна, это я вам как доктор говорю :-P
Профайл

Ангел
Re: Выводим сметану на чистую воду




Отправлено: 14.05.10 - 15:55 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Мужики, жрите сметану, она для вас очень полезна, это я вам как доктор говорю/// Вообще-то ЖРУТ свиньи, тов. доХтУр!!!




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 64
Пользователей: 1
Всего: 65

Вы гость здесь
^ Наверх