«Анталья» переехала

Дора ГОЛОДНАЯ

Турецкая кухня: Дора пробует и оценивает

Еще летом сей «курорт» приглашал на Гоголя, а теперь вдруг поменял классика. Видимо, Лев Николаевич оказался заманчивее, чем Николай Васильевич.  Несмотря на дежурно-радостный лозунг «Мы открылись!», туристы почему-то на Толстого не торопятся: может, по причине погоды не туристической, может, потому что разобраться не могут, какая все-таки «Анталья» среди всех костанайских «анталий» самая антальевая. Во всяком случае, помимо той, что еще недавно была на Гоголя, я знаю еще одну на Байтурсынова.

Кроме турецкой трапезы, здесь есть еще турецкий Таркан, который ненавязчиво воркует из простенького музыкального центра. Больше ничего турецкого обнаружить мне не удалось. Танцем живота здесь не пахло. Турецким кофе тоже. Не говоря об алкоголе. Из чего я сделала вывод, что наша Анталья - из всех анталий самая пуританская. На что красноречиво намекал и интерьер без намеков на восточную роскошь: кремовые евростеночки,  простенькие белые скатерки...

Меню тоже турецкой роскоши не обещало, но веселило глаз красочными фотографиями блюд, стоимость которых измеряется здесь в основном тремя цифрами: 600, 500 и 300. Тенге, разумеется.

Густой фасолевый суп с кубиками мяса оказался вкусен, но настолько сытен, что сразу же захотелось разбавить его крепким горячим чаем. Но отечественная традиция все-таки взяла верх, и я добросовестно впихнула в себя второе с загадочным и странным для нашего уха названием пиде. В переводе с кухонного турецкого на родной  пиде оказалось  открытым пирогом с тонкой хрустящей основой из теста и не менее мизерным мясным слоем сверху. Судя по времени ожидания и градусу,  сей распластанный пирожок турецкий повар испек специально для меня. Он (не повар - пирожок!) показался мне несколько суховатым, но никакой соус к нему не полагался, так что пришлось разбавлять его отечественным чаем.

В общем турчанки из меня пока не получилось. Но если вдруг «Анталья», съехавшая с Гоголя, вздумает  переместиться с Толстого на Пушкина или Лермонтова, приду сюда еще раз. Поэты знали толк в Востоке, может, и мне откроется.

Дорорейтинг кафе «Анталья»: трапеза***, обслуживание****, интерьер**, атмосфера***