Список форумов » Общие форумы » Свободные темы
Всё, что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Всё, что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Куратор темы: Валентин
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 02.04.17 - 14:53
Цитата:
Мне не нравится такой вариант, потому что вкус и аромат коньяка нивелируются, ароматика испаряется моментально, из горячего кофе :)
Лучше, если он того заслуживает, глоток коньяка, глоток кофе - но понятное дело, это личные предпочтения.
Цитата:
У меня знакомый занимается, достиг немалых высот.
Отзывы от пробовавших продукт единогласные — лучшая водка, которую пробовал вообще.
Так что дерзай :)
Хобби, кстати, ничуть не хуже прочих, в плане глубин для интересующихся.
аргентина -ямайка:
иногда именно так . у меня извращенный вкус . пиво с колой , белое вино со спрайтом . водку с яблочным соком .
иногда именно так . у меня извращенный вкус . пиво с колой , белое вино со спрайтом . водку с яблочным соком .
Мне не нравится такой вариант, потому что вкус и аромат коньяка нивелируются, ароматика испаряется моментально, из горячего кофе :)
Лучше, если он того заслуживает, глоток коньяка, глоток кофе - но понятное дело, это личные предпочтения.
Цитата:
Vital:
Бойся Валентин . я щас скоро куплю агрегат по производству напитка . тема так : самогон и все что вы хотели спросить и стеснялись. . ( как то так назову. Варианты можно разнообразить.
Бойся Валентин . я щас скоро куплю агрегат по производству напитка . тема так : самогон и все что вы хотели спросить и стеснялись. . ( как то так назову. Варианты можно разнообразить.
У меня знакомый занимается, достиг немалых высот.
Отзывы от пробовавших продукт единогласные — лучшая водка, которую пробовал вообще.
Так что дерзай :)
Хобби, кстати, ничуть не хуже прочих, в плане глубин для интересующихся.
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 02.04.17 - 19:03
Кстати, если кто любит горячий шоколад, делюсь любопытным рецептом:
Берём чашку на 170-200 мл., в идеале с толстыми стенками, наливаем в неё кипяток, даём как следует согреться.
Выливаем воду, насыпаем две чайные ложки (с горкой) какао-порошка, полчайной ложки сахара, и добавляем полторы-две столовые ложки кипятка. Как следует перемешиваем, должна получиться жидкая, но вязкая суспензия.
Если есть кофемашина, взбиваем молоко паром, с помощью панарелло или капучинатора.
Можно молоко прогреть до 60-70 градусов, залить в френч-пресс, и взбить в "пену" в нём.
Ещё раз размешиваем какао в чашке, выливаем взбитое молоко, и радуемся.
Вкус: отчётливый горький шоколад со сладким молочным вкусом. Можно регулировать количеством сахара/какао.
Если молоко взбито правильно, то получится тот же эффект что в капучино: сверху молочная пена перемешанная с какао, под ней сам напиток.
Мне такой вариант нравится намного больше чем готовые смеси с "горячим шоколадом", где помимо какао - сахар, крахмал и много чего ещё.
Берём чашку на 170-200 мл., в идеале с толстыми стенками, наливаем в неё кипяток, даём как следует согреться.
Выливаем воду, насыпаем две чайные ложки (с горкой) какао-порошка, полчайной ложки сахара, и добавляем полторы-две столовые ложки кипятка. Как следует перемешиваем, должна получиться жидкая, но вязкая суспензия.
Если есть кофемашина, взбиваем молоко паром, с помощью панарелло или капучинатора.
Можно молоко прогреть до 60-70 градусов, залить в френч-пресс, и взбить в "пену" в нём.
Ещё раз размешиваем какао в чашке, выливаем взбитое молоко, и радуемся.
Вкус: отчётливый горький шоколад со сладким молочным вкусом. Можно регулировать количеством сахара/какао.
Если молоко взбито правильно, то получится тот же эффект что в капучино: сверху молочная пена перемешанная с какао, под ней сам напиток.
Мне такой вариант нравится намного больше чем готовые смеси с "горячим шоколадом", где помимо какао - сахар, крахмал и много чего ещё.
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 03.04.17 - 18:04
Цитата:
Плитка шоколада+сливки+щепотка корицы,
тоже вкусно,калорий однако много.
Валентин:
насыпаем две чайные ложки (с горкой) какао-порошк
насыпаем две чайные ложки (с горкой) какао-порошк
Плитка шоколада+сливки+щепотка корицы,
тоже вкусно,калорий однако много.
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 03.04.17 - 23:15
Цитата:
Ещё и возни много - шоколад топить на водяной бане, или натирать на тёрке :)
kbkz1980:
Плитка шоколада+сливки+щепотка корицы,
тоже вкусно,калорий однако много.
Плитка шоколада+сливки+щепотка корицы,
тоже вкусно,калорий однако много.
Ещё и возни много - шоколад топить на водяной бане, или натирать на тёрке :)
а
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 14.04.17 - 21:08
Кофею все напились что ли . Сейчас что пить модно ? Кипяток как китайцы или просто воду с лимоном . Или воду на ночь с луком ?
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 15.04.17 - 18:51
Цитата:
Смузи, конечно!
Все хипстеры пьют!
аргентина -ямайка:
Сейчас что пить модно ?
Сейчас что пить модно ?
Смузи, конечно!
Все хипстеры пьют!
1
112
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 15.04.17 - 19:11
Турку опять не купил..
Что то с головы вылетает, ведь и в Тамаше был один раз..
В Марте..
Что то с головы вылетает, ведь и в Тамаше был один раз..
В Марте..
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 15.04.17 - 19:20
А здесь ты про это зачем написал, похвастаться, пожаловаться или просто внимания на себя обратить в очередной раз?
Академический интерес.
Академический интерес.
1
112
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 15.04.17 - 19:51
Цитата:
Ну ладно, не буду писать..
Тут..
Просто я сказал что куплю, потому..
И какое внимание на себя хочу обратить если куплю турку?
Не внимание, а то что когда то пообещал..
Ладно, не буду привлекать твое личное внимание, я все понял..
Валентин:
здесь ты про это зачем написал,
здесь ты про это зачем написал,
Ну ладно, не буду писать..
Тут..
Просто я сказал что куплю, потому..
И какое внимание на себя хочу обратить если куплю турку?
Не внимание, а то что когда то пообещал..
Ладно, не буду привлекать твое личное внимание, я все понял..
О
Ося
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 15.04.17 - 19:52
Лет так восемь назад читала статью про кофеин. И вот оказывается что, Всё кофе в зернах поступающее навалом для расфасовкой в РФ, кофеин отсутствует. Еще до расфасовки из него кофеин вытягивается и продается в фармацевтику. Если хочется пить настоящее кофе, то его надо покупать расфасованным в стране производителя.
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 15.04.17 - 20:22
Цитата:
Это пошутили :)
Удаление кофеина из кофе — это очень дорогой и сложный процесс, если это делать как следует.
С недавних пор дешевле его синтезировать, чем и заняты например китайцы.
Бессмысленно это, в общем.
Цитата:
Может ничем не обрадовать в плане вкуса и аромата, к сожалению, если был обжарен и упакован давно.
А страна-производитель это кто, Бразилия например?
Лучше купить свежеобжаренный кофе с доставкой по интернету, скорее всего обрадует больше.
Ося:
И вот оказывается что, Всё кофе в зернах поступающее навалом для расфасовкой в РФ, кофеин отсутствует. Еще до расфасовки из него кофеин вытягивается и продается в фармацевтику.
И вот оказывается что, Всё кофе в зернах поступающее навалом для расфасовкой в РФ, кофеин отсутствует. Еще до расфасовки из него кофеин вытягивается и продается в фармацевтику.
Это пошутили :)
Удаление кофеина из кофе — это очень дорогой и сложный процесс, если это делать как следует.
С недавних пор дешевле его синтезировать, чем и заняты например китайцы.
Бессмысленно это, в общем.
Цитата:
Ося:
Если хочется пить настоящее кофе, то его надо покупать расфасованным в стране производителя.
Если хочется пить настоящее кофе, то его надо покупать расфасованным в стране производителя.
Может ничем не обрадовать в плане вкуса и аромата, к сожалению, если был обжарен и упакован давно.
А страна-производитель это кто, Бразилия например?
Лучше купить свежеобжаренный кофе с доставкой по интернету, скорее всего обрадует больше.
а
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 17.04.17 - 10:20
Цитата:
))) кисель и морс на варенье вот наши смузи раньше . смузи да делаем сейчас . а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
Валентин:
Смузи, конечно!
Все хипстеры пьют!
Смузи, конечно!
Все хипстеры пьют!
))) кисель и морс на варенье вот наши смузи раньше . смузи да делаем сейчас . а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 17.04.17 - 15:02
Цитата:
Боже упаси.
Ну и лучше здесь всё же про кофе, я считаю.
аргентина -ямайка:
а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
а вот кто нибудь пил соду в лечебных целях или асд фракцию ?
Боже упаси.
Ну и лучше здесь всё же про кофе, я считаю.
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 30.04.17 - 13:24
Не Нескафе Голд, конечно, но всё же.
В
Re: Всё что вы хотели знать про кофе, но боялись спросить!
Отправлено: 23.05.17 - 18:16
Всё же получилось припасть к отечественному ответу "Lavazza" и "Illy"
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/ce95a3328604e13f8ce429de4dfcec7ab4dffb3506effb9a20c968baef2bfabf/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDoHgPcAAHJRwMWbNVQxHy3cIPn40OYAVELlr1_u3euF5cRqFXpUjFef6QxSLBzYmnA%3D%3D?uid=0&filename=P70523-190344.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Обжарен в конце октября 2016-го, никаких открытий не ожидал изначально, просто любопытно.
На этикетке обещают смесь двух арабик и робусты, средней обжарки, в итальянском стиле.
А именно, арабика бразильская сухая, колумбийская сухая, и индийская робуста.
На спешелти кофе, как написано, конечно же не тянет совсем.
Внутри - весьма мелкие зёрна, 13/14 скрин наверное, не больше и заметно разные:
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/15b6f9ebe8bc563455d915af7f141f0236e4e1d3c728317b630cbb3875b23ad6/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDgKVxz83bGSGTAbXa7Q9tQO6EGVV_ayH0cW-17stXoL5IRTfSxs5nmB8D7shje_KSA%3D%3D?uid=0&filename=photo-1495545538995.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Такое бывает как признак некачественной обжарки смеси как правило.
Теоретически может быть намеренным, но меня терзают смутные сомнения.
Вкус и аромат заявлены: оттенки какао, миндаля и сухофруктов.
Проверю чуть позже в эспрессо, изо всех сил надеюсь на лучшее.
Но подозреваю, что будет как обычно "что вы хотели за эти деньги".
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/ce95a3328604e13f8ce429de4dfcec7ab4dffb3506effb9a20c968baef2bfabf/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDoHgPcAAHJRwMWbNVQxHy3cIPn40OYAVELlr1_u3euF5cRqFXpUjFef6QxSLBzYmnA%3D%3D?uid=0&filename=P70523-190344.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Обжарен в конце октября 2016-го, никаких открытий не ожидал изначально, просто любопытно.
На этикетке обещают смесь двух арабик и робусты, средней обжарки, в итальянском стиле.
А именно, арабика бразильская сухая, колумбийская сухая, и индийская робуста.
На спешелти кофе, как написано, конечно же не тянет совсем.
Внутри - весьма мелкие зёрна, 13/14 скрин наверное, не больше и заметно разные:
[img]https://4.downloader.disk.yandex.ru/preview/15b6f9ebe8bc563455d915af7f141f0236e4e1d3c728317b630cbb3875b23ad6/inf/NjHZZonJ41xB4T6_HzmSDgKVxz83bGSGTAbXa7Q9tQO6EGVV_ayH0cW-17stXoL5IRTfSxs5nmB8D7shje_KSA%3D%3D?uid=0&filename=photo-1495545538995.jpg&disposition=inline&hash=&limit=0&content_type=image%2Fjpeg&tknv=v2&size=XXL&crop=0[/img]
Такое бывает как признак некачественной обжарки смеси как правило.
Теоретически может быть намеренным, но меня терзают смутные сомнения.
Вкус и аромат заявлены: оттенки какао, миндаля и сухофруктов.
Проверю чуть позже в эспрессо, изо всех сил надеюсь на лучшее.
Но подозреваю, что будет как обычно "что вы хотели за эти деньги".
-
- Быстрый ответ в эту тему
Сейчас посетителей на этом форуме: 19, из них зарегистрированных: 0 и гостей: 19 |
Зарегистрированные пользователи: Нет |
Вы можете создавать темы Вы не можете редактировать сообщения Вы не можете создавать опросы Вы не можете прикреплять файлы Вы можете отвечать на сообщения Вы не можете удалять сообщения Вы можете голосовать |