Вчера в РФ костанайцы тратили миллионы на машины, сегодня отвозят туда деньги на колбасу. Это еще один штрих в картину нашего приграничного сосуществования. И угроза очень чувствительному к кризисным ударам бизнесу - производству продуктов питания и торговле ими.
Читать статью

Цитата: Не получится, у нас же требуется ТОО, директор, зам, главбух, инженер по ТБ, главный агроном, водитель директора, водитель агронома, линия по упаковке за миллиард, богемское стекло на теплицу... А, забыл, а вырастит все баба Клава, и дядя Вася, который сантехник, дорого выйдет, салатик...
Проще его в Иране, на открытом воздухе вырастить гектарами, упаковать, себестоимость его 5 центов, продадут за 30. Потом 50000 пакетиков, упакованных в 4 еврокуба загрузить в самолет до челябинска и до Костаная, транспортные составят еще 20 центов, итого вход 100 тенге, продаем по 200=профит.

Цитата:
650тнг за кг укропа зимой,мне кажется проще из Ирана привезти.
Летом бабушки выращивая без всяких теплиц по 500-600 сдают оптом.

Цитата:
Тут по осени редакция арбузы на нитраты проверяла и приборчик соответсвующий вроде как имеется.
Может проверим Чуриловский огурчик на нитраты?А заодно и салат с укропом и турецкими помидорами?

Никак извечное шоу "Кулинарный поединок" снова возвращается на страницы НГ.
Сейчас начнутся обсуждение вкусной и здоровой пищи, и только натур. продуктов. Скучно ребята, скучно
Цитата:
Ну так у нас тут и не солнечная калифорния - где правит культ ЗОЖ, и даже не дождливая европа - где все равно круглый год можно бывать на свежем воздухе, без угрозы отморозить яйки У нас суровый Костанай, где снег лежит по пол года, и свежая зелень только из Ирана - полезность которой не сильно выше полезности маянезика с хлебушком Поэтому народ долгими зимними вечерами любит хорошо пожрать, и не салат цезарь - а говядинки, или баранинки с тестом. Так было, есть и так будет - и уже только то, что кто-то весной идет на тренажеры - большое достижение

Цитата:
Либо менеджеры никудышные...Ни в одном супермаркете почему-то не видел зеленстроевского салата, только тут сейчас узнал, что такой вообще есть.

Цитата:
Наши тепличные хозяйства находятся на очень низком уровне, застрявши где-то в конце 80-х. Когда я обращался к нескольким нашим сельхозникам, предлагая им запустить подземную теплицу размером 1 га, 5-ярусными стеллажами внутри (что равно уже 5 га) используя все современные, инновационные аграрные технологии (с привозом специалиста из зарубежа), никто идею не поддержал.
Цена вопроса, конечно, несколько сот тыщ зеленых, но дело не столько в этом, сколько в нежелании развивать отрасль.

Проще рубить хоть какую-то капусту пока рубится, воротилы говорят - почва для таких инвестиций не та, проще зерном: весной посеял, осенью собрал - бабки получил. Через 3 года высосал из земли все соки - и ушел прочь, как в свое время делал товарищ Бисетаев, а там хоть трава не расти.
И климат не проблема. Технически все решаемо без особых затрат на отопление...

Вот когда будут смельчаки на подобные инвестиции, заинтересованные не только в сиюминутной выгоде, но и перспективой во внедрении инноваций на месте, тогда и будут костанайцы не покупать израильскую редиску по 250, а вкушать зимой местную по 125 такого же качества.

[Исправлено: Моше, 06.03.2015 - 11:20]

Цитата:
Ну вообще народишко тут говорит что откушивает только колбасу с перегноем из жировиков и сосиски, говоря об этом что это еда..
Да и хлеб наши берут только сегодняшний российский в элитном магазине и очереди там порядка 20ти тысяч человек..

Цитата:
Сгорит приборчик...

В супермаркетах, даже небольших, выбор одинаковых банок сгущенки.
Алексеевское - где-то около 55р
Кореновское (край дикой коррупции краснодарского разлива) 60р

Кстати..... о продуктах станицы Кореновская: экологически чистейшие, в соответствии с Советскими ГОСТами. И молочка и мясная продукция. Местный агрохолдинг занимается этим. Вкусные и полезные..... рекомендую. А мороженное............м...! м...! м...! это божество какое то!!!!!!!! Проездом в Крым, специально делаю "крюк" в 40 км., только ради мороженного. Да... и цена ниже средней по рынку, значит не обязательно "пальму" для конкурентной борьбы, в мороженное "совать".

Цитата: Знаю, но иногда не выдерживаю). Так где-таки находятся места, где продают нашу зелень и наше все остальное овощное? Кроме огурцов. Если это так - протопчу туда тропу торную)))

Цитата:

Чего нам бояться? Мы уже, как те чернобыльские бабушки, нас уже ничего не берет. Египетские мумии завидуют, потому что мы даже после смерти не разлагаемся уже.

Цитата: Да пусть даже не дешевле - столько же, или несколько дороже. Нужны гарантии качества. Я хочу знать, из чего молоко, которое пьет моя семья. И знание того, что собственно молока там и нету, меня убивает. Я хочу есть помидоры, которые свежи оттого, что их вырастили рядом, а не потому, что они покрыты специальной химией снаружи и ею же напичканы изнутри.

Я проникся выходом главреда к народу и сходил на кухню к холодильнику.
Там отыскалось вот такое молоко:

Брест-литовск, Белоруссия. Жирность 2,8 цены сопоставимы с самыми дорогими российскими пачками и бутылками молока, а есть ещё у них жирностью 3,6, оно вообще самое дорогое в ближайшем супермаркете. (и в минимаркете близком есть - ещё дороже).
Вкусное, качественное, стабильное, из региона, продукции которого есть огромное доверие.
Потому что там "не забалуешь" И это не единственное молоко белорусского производителя на наших полках. И очень популярное.
Цитата:
Вы принадлежите к среднему классу, с очень характерными потребностями.
Надеюсь молодые корреспонденты не лапшу китайскую на обеде лопают?
Если рассматривать в свете последних изменений в торговле, то должен ли производитель подстраиваться под покупателя?

Мы все догадываемся, что политика сверху (имеется ввиду верх в Астане) определяется взвешенным курсом, без резких колебаний и очень осторожными действиями в отношении всего, что касается внешней политики. А защита внутреннего рынка, как раз очень имеет отношение к внешней политике. То есть скорее всего резких движений не будет.
Значит некоторое время ситуация продержится, и многострадальный внутренний производитель будет продолжать испытывать давление от подешевевшего импорта.

Что может сделать у себя производитель? Не влезая в политику - она от его фермы очень далеко.
Давайте выработаем местному производителю шаги к сохранению.
Если есть такая потребность беспокоиться о товаре у потребителя из класса между считающего медяки, и не в ресторанах куршавеля вскормленного, а где-то в очень широкой середине спектра. То нужно это использовать.
Вырабатывать методику производства качественного товара, без химии, думать как снижать издержки на стадиях производства и делать имидж товару. Давать тому самому местному, местами с невзрачной упаковкой и формой но своему продукту то, что хочет о нем знать главред НГ (и с ней ещё полмиллиона жителей области, из позволяющих себе выбирать, а не брать дешевле). Но тут есть некоторое препятствие на пути к желудку избирателя продуктов. Выбор продуктов - это не выборы Назарбаева, тут так просто никто не верит, что продукт качественный, выращен на чистой ферме в Садовом или Майколе, и не содержит ГМО, запрещенных в Европе консервантов, гербицидов, и горы китайских удобрений. Это опытные избиратели продуктов, выросшие на многолетнем опыте недоверия и необходимости проверки фактов. Так просто их не подкупить!


Вот тут мы подходим уже, еще немного букв...

Нужно быть ближе к своему избирателю! То есть если хочется производителю выжить и не потеряться на полке среди конкурентов по продукции, то нужно использовать местное преимущество.
Можно попробовать сделать максимально открытое производство!
То есть нужно выращивать продукцию максимально открыто, под взгдядом своего покупателя, который мог бы в любое время наведаться в хозяйство и где бы его приняли как родного и показали - вот салат растет, вот укроп, вот огурец, вот лук и все это аккуратно и чисто и можете в любой момент взять продукцию и землю проверить у нас или где угодно.
А на сайте... ДА НА САЙТЕ у хозяйства могут быть вэб камеры каждого вида продукции, на корню! заходим смотрим - и можем заказать и заехать либо в фирменные магазины, либо в магазины партнёры, либо прямо в хозяйство!
И если всё это сделать максимально открыто и с любовью к земле, землякам и покупателям, то не сможет неизвестно где произведенная продукция даже с демпинговыми ценами быть конкурентной. Я это отлично знаю и вижу на примере белорусских продуктов, которые пользуются хорошим устойчивым спросом, несмотря на невыгодный сейчас курс, и огромный транспортный крюк. До Минска то от нас побольше будет чем от Кустаная до Екатеринбурга.

Допустим идете по людному тротуару, а тут бац и фирменный магазин, а в витрине матрица из 12 телевизоров в 46 дюймов 4х3 и на этих телевизора меняющиеся вебкамеры показывают как растет продукт с временем, координатами производства, записи как доилось ваше молоко сегодня утром, которое стоит в прилавках сейчас. и адрес сайта, куда любой человек с коммуникатором или ноутбуком может зайти не сходя с места.
И в газете реклама и адрес сайта И на растяжке проспекта, и на щите-
Вот так нужно продвигать местные продукты, которые выращиваться должны в хозяйствах у которых есть имя и есть уверенность что они местные и безопасные.

[Исправлено: Серый волк, 06.03.2015 - 20:15]

Цитата:
Только после девальвации до выборов..

А теперь мы на шаг выше поднимаемся по предыдущему вопросу, к местной власти.

Традиционно будем ругать! И есть за что!

Господа чиновники считают, что это частный бизнес, и они тут ни причём, совсем тут ни при чем.
Нет, господа чиновники, вы тут не для отчётов о выпечке квадратных метров кренделей марсианами!

У вас не получилось построить ни цивилизованное рыночное государство, ни цивилизованного взаимоотношения с организациями существующими. Об взаимоотношениях с обществом вообще лучше в контексте этой статьи не говорить - тушите свет взаимоотношения.

Торговля дикая, несусветная, где большинство субъектов - чистой воды спекулянты.
Доминирует свалка продуктов неизвестного происхождения, кажется её зовут Складская свалка. Из которой магазинные шаромыжники, подобно барыгам таскают нужное в свои норы. Какая продуктовая безопасность, если это три раза непойми кем проданные коробки и полукоробки и какие цены могут при этом быть, если это дикое стихийное образование в грязи и с мелким ручным трудом?
Я сравниваю цены, что приводит на распродажах газета, у нас в гипермаркете "Атак" часто они оказываются ниже.

Так было не всегда. Было время, когда вместо почившего ОРСа появились мелкие местные предприниматели с убогими магазинчиками. Естественно со своими интересами. И за продуктами приходилось с зарплаты ездтить в супермаркеты в Москву или в Тверскую область по магазинам - так было дешевле.
Затем под давлением общественности появился первый большой супермаркет, уже стало лучше, но господа менеджеры использовали своё монопольное положение и делали ценники выше, чем в таких же магазинах других городов.
Ситуация изменилась, когда в городе увеличили количество торговых площадей в 8 раз.
Это не просто делается. Но для этого есть специалисты, которые обладают профессиональными знаниями в области организации торговли. У нас не миллионник город, сами торговые сети не очень хотят здесь строить капитальные здания, которые будут окупаться десяток лет. Да и мест потенциально в который повалит покупатель особо нет. В таких городах им часто нужно площадь в 1000 метров на аренде. Но если в городе ничего не строится и дефицит площадей?
Для решения этого вопроса была разработана и продавлена программа.
Любой застройщик сейчас возводит дом и первый этаж, если выходит на улицу - обязательно отводится под торговые площади, причем не под квартирами, а магазины возводят снаружи здания широкой пристройкой во всю длину дома и с полноценным цокольным этажом.
Чтоб не выкручивать руки застройщику часть площадей, допустим половину из 2000 метров торговой площади отдаётся в управление застройщику - остальное берет управляющая компания подчиненная городу. Таким образом и собственность оказывается не в одних руках - у арендаторов есть выбор и строителям очень выгодно у них появляется стимул строить по городским программам для специалистов и страховка в виде постоянного дохода с аренды возведенных ими самими площадей. И городу достаются площади. В таких домах, по этой программе у нас разместились и масса магазинов мебели и стройматериалы, банки и маг. плитки, сантехники и продуктовые. Самая большая "Пятёрочка" (бюджетный супермаркет) в городе как раз на таких площадах.
Гипермаркеты Атак и большой Магнит поселились в отдельных зданиях. Цены в городе упали, теперь никому в голову не приходит с зарплаты двигать в Тверскую область, либо в соседние города или в Москву, разве что за экзотикой.
Торговые площади за это время превратились в избыток из сильного дефицита, сейчас например пустует даже несколько тысяч метров в ожидании арендаторов. И это хорошо - цена площадей попадает в продукты- невысокая цена - меньше затраты и меньше ценник. А большинство барыг с микроскопическими магазинами закрылись не выдержав цен сетевиков, ещё 5-7 лет назад чувствовали себя королями в городе. Остались только единицы, которые очень постарались понравиться жителям.

В этом заключается смысл функций Управления торговли администрации
А не в сборе жалоб. Торговлю нужно организовывать, и стимулировать, спекулянт - не делает погоды, он делает себе.
Если основная торговля организована высокопроизводительными сетями, то удел мелких магазинов - шаговая доступность, любовь к соседским бабушкам и заполнение брешей крупных сетевиков интересными продуктами.
Всегда заметно, когда захожу в местный менее150м2 супермаркет Волга, там всегда стараются подобрать не то, что есть в монстрах торговли с многотысячеметровыми полками, а найти поставщика изюминок, которые в монстрах не продаются = это стратегия их выживания. Если брать одинаковые рулеты, то в Атаке он 19 рублей и очень вкусный, в Магните уже 22 рубля и чуть попроще, а в местном магазине 28 рублей. По этой причине и стараются не дублировать

[Исправлено: Серый волк, 06.03.2015 - 21:31]

Цитата:
Как же достали эти либерасты,Вы что думаете в Москве колбаса на полках сама растёт что-ли?
То-же самое ,только объёмы другие.