БЫЛ СТРАУС АФРИКАНСКИМ, СТАЛ – КАЗАХСТАНСКИМ

Ко Дню Республики в Костанайской области стало на десять страусят больше

Два месяца назад “Наша Газета” опубликовала репортаж с фермы ТОО “Казахстанский страус”. Повод был уважительный: впервые в нашей области на свет появились два страусенка. Есть повод и для сегодняшнего интервью с генеральным директором уникального и в определенной степени экзотического предприятия Юрием Рехлингом: страусят уже десять, а полтора месяца назад страусоводство в Казахстане узаконено и теперь является отраслью птицеводства.
- Юрий Оттович, страус “в законе” – это принципиально?
- Для нас – да. Дело в том, что мы создаем племенную ферму черных африканских страусов. А чтобы она официально была признана таковой, первоначально необходимо было узаконить само страусоводство в Казахстане. Пакет документов на получение статуса племенного хозяйства уже находится в Минсельхозе и, полагаю, в скором времени мы его получим.
- По аналогии с зерновым производством для племени необходим элитный материал. То бишь, страусы с родословной. Где вы таких нашли?
- В Западной Европе. Именно там мы закупили племенной молодняк в июле 2000-го года и заключили контракт на долгосрочное сотрудничество с одной из фирм. За прошедшее время нам удалось “пробить” разрешения на прямой завоз через несколько государственных границ, а это посложнее, чем начать собственное воспроизводство птиц.
- Итак, по осени вы насчитали десять “цыплят”: много это или мало?
- Для нас вполне достаточно. Дело в том, что из пяти племенных семей (один самец и две самки – одна семья) лишь две пока достигли половозрелого возраста. Африканский страус достигает его на третий год жизни. Потомство от трех других семей мы планируем получить в будущем году. Плюс две семьи года нынешнего. На два-три десятка молодняка можно рассчитывать. А если вам интересно знать, то африканский страус воспроизводством потомства занимается 50 и более лет. А живет до 70. Так что перспективы у нас самые долгосрочные.
- Наслышан, Юрий Оттович, что деликатесное мясо африканских “курочек” не каждому по карману?
- Для массового костанайского потребителя ТОО “Казахстанский страус” имеет индюшиную ферму. На сегодняшний день родительское стадо насчитывает около тысячи голов. Есть местный кросс, завезли племенное израильское яйцо для размножения. Расчет таков: в будущем году иметь в пределах 10 тысяч индеек и уже в мае начать поставки индюшатины на костанайский рынок…Что касается страусиного мяса, то оно действительно в цене. В Европе – 15-20 долларов килограмм. Именно по таким ценам и именно в Европе закупает мясо страуса знаменитый алматинский ресторан “Тропикано”. Добавьте сюда доставку самолетом, и мясо действительно окажется золотым. Наше будет значительно дешевле. Скажем так: близко к цене килограмма шашлыка. А мясо страуса ценится особо: оно не содержит холестерина. Я наводил справки: его готовы хоть сегодня покупать многий рестораны Алматы и Астаны. Да и костанайские, полагаю, распробуют…Хотя, повторю, главная наша задача на ближайшую перспективу – наращивать поголовье племенной птицы и производить племенное яйцо.
- Вы считаете, что у страусоводства в Казахстане есть перспективы и появятся новые фермы?
- В Европе эта отрасль птицеводства очень развита и высокорентабельна. Она динамично развивается в России. А чем хуже Казахстан. Ведь несколько сот тысяч лет назад самый большой в мире страус, которого теперь называют африканским, обитал на степных просторах от Дуная до предгорий Саян. Насколько мне известно, уже пытаются создать страусиную ферму вблизи от южной столицы.
- Последний вопрос Юрий Оттович: как горняк, строитель стал страусоводом?
- Я человек увлекающийся. Вначале перечитал все, что смог найти в библиотеках о страусах. Начал с популярной литературы, а перешел на специальную. Нашел инвесторов: на сегодняшний день в “Казахстанский страус” вложено более 30 миллионов тенге. Сегодня уже можно сказать: дело стоит выведенного яйца!

Вопросы задавал Сергей Старков