На главную

предыдущий номер
каждый четверг

№ 35 (179)
1 сентября 2005 года


архив газеты

следующий номер
РУБРИКИ
Хронограф
Тема недели
Забойный отдел
Три автора
Политика KZ
Страна и мир
Операция "Ы"
Страна советов
Линия судьбы
36,6 С
Абонентский ящик
Квартирный вопрос
Хранить вечно
Автосалон
Рыбацкий клуб
Спорт
Hi-Tech
Желтая полоса
Наша экспертиза
Вкусная жизнь
На посошок
ИНФОРМАЦИЯ
О газете
Контакты
Рекламодателям
РЕКЛАМА

Рекламно-информационная газета бесплатных частных объявлений

 

"Наша Газета" - костанайский областной еженедельник
При любом использовании материалов, ссылка (для онлайн-изданий - гиперссылка www.ng.kz) обязательна.
© "Наша Газета", 2002-2005

Дизайн
TOBOL Web Design
© 1999-2005

Страна советов  
[an error occurred while processing this directive]

НАТУРАЛЬНЫЙ МЁД – С ПУЗЫРЬКАМИ

«У меня очень часто болеет ребенок. Спасаюсь только медом. К сожалению, сейчас много подделок. Расскажите, как отличить натуральный мед от поддельного?»

Наталья Слепникова, Костанай

Действительно, ценность меда настолько велика, что подделывают его очень часто. При выборе этого продукта и лекарства вам понадобится несколько советов.

Покупая мед, недостаточно того, что вы попробуете его на вкус или запах, оцените цвет и тягучесть. Это далеко не все показатели, позволяющие удостовериться в натуральности меда. Известно несколько способов подделки меда. Один из самых распространенных - приготовление сахарного меда. Его делают недобросовестные пасечники, скармливая пчелам сахарный сироп. Хотя мед и вырабатывается в ульях, он не может считаться натуральным, т.к. в нем отсутствует нектар растений и цветов. Еще варят поддельный мед из сахарного сиропа, в который для запаха добавляют немного натурального меда. А еще добавляют мел и крахмал, поэтому, если нагреть настоящий мед, то он превратится в совершенно прозрачную жидкость.

Мед с примесью крахмала и сахара при нагревании дает густую мутную жидкость. При охлаждении несколькими каплями раствора йода он окрашивается в синеватый или буроватый цвет.

Кристаллизация - естественный процесс меда, который не влияет на его качество и состав полезных веществ. Пусть вас не смущает закристаллизованный мед. Мед нельзя греть. Тем, кто предпочитает мед в жидком виде, надо это учесть. Для разжиживания банку с медом поставьте в теплую воду. Когда вода остынет, поменяйте ее. Постепенно мед растает.

Как же при покупке отличить настоящий мед от подделки?

Настоящий мед имеет следующие признаки:

1. Качественный мед не скатывается с ложки слишком быстро. Возьмите столовую ложку меда и быстрыми круговыми движениями переверните ложку несколько раз. Мед будет навертываться на нее, почти не стекая в банку.

2. Погрузите ложку в емкость с медом. Вытаскивая ложку, оцените характер стекания меда. Хороший будет образовывать ленточку, садиться горочкой, и на поверхности его образуются пузырьки.

3. Все виды меда имеют сладкий вкус, но некоторые из сортов обладают специфическим вкусом. Например, табачный, каштановый и ивовый сорта имеют горьковатый вкус, а вересковый отличается терпкостью.

Всякие отклонения во вкусовых качествах меда говорят о его недоброкачественности. Другие дефекты во вкусе могут быть связаны с наличием примесей. Чрезмерная кислотность - с начавшимся брожением, аромат карамели - результат подогрева, явная горечь - неверные условия хранения некачественного продукта.

4. Цвет меда зависит исключительно от сорта. И здесь могут быть все оттенки коричневого и желтого цветов. Не пугайтесь бледно-желтенького, слегка мутноватого меда - это нормально для акациевого меда.

Что касается местного пчеловодства, то тут важно прислушаться к совету костанайского пчеловода с 25-летним стажем Николая Максимова.

- Раньше всегда отвечал так: «Берите только у знакомого пчеловода». Сейчас, считаю, этого недостаточно. Надо ещё знать, что ваш знакомый пчеловод не закупает мёд у южан. А на юге мёда нет, зато там есть большие специалисты по его изготовлению. Привозят они пчёл, а иногда и мёд, весной. Некоторые пчеловоды закупают у них по дешёвке. Потом немного со своим смешивают и продают. Если человек продаёт и у него 20 сортов разного цвета, то 100 процентов, что этот мёд закуплен у южан, и его лучше не брать.

версия для печати  
отправить статью по e-mail  
[an error occurred while processing this directive]

[an error occurred while processing this directive]

 

AWARD-2005
Участник Казахстанской Интернет-премии Award 2005
Наш сайт принимает участие в Казахстанском конкурсе интернет ресурсов AWARD 2005.
Голосуйте за нас!
МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ

НАТУРАЛЬНЫЙ МЁД – С ПУЗЫРЬКАМИ
«У меня очень часто болеет ребенок. Спасаюсь только медом. К сожалению, сейчас много подделок. Расскажите, как отличить натуральный мед от поддельного?» Наталья Слепникова, Костанай Действительно, ценность меда настолько велика, что подделывают его очень часто.

НОМЕР В ДЕРЕВНЕ? ЛЕГКО!
Мне часто приходится звонить в районы области. Ну, положим, номер справочного в райцентре узнать нетрудно, а вот уж звонить в район, чтобы выяснить нужный телефон – это не просто хлопотно, но и накладно. Как быть в таких случаях, не знаете? Евгений Леонтьевич Федин, пенсионер

БЕЗ ЗАПАХА
Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике и микроволновке? И то, и другое драю регулярно, в холодильнике все продукты в герметичных упаковках, но запах остается. Что посоветуете? Александра Казакова, Костанай Причиной запаха в холодильниках очень часто бывает непрочищенная трубочка испарителя. В старых холодильниках с системой No Frost эта трубоч

НЕТ НА НАС СУДА
Будьте добры, уважаемая редакция «Нашей Газеты», посоветуйте, как из нашей Костанайской области отправить жалобу в Международный суд в Страсбурге? И какие вопросы там рассматривают, чтобы мы уже знали, стоит ли писать им или нет. Заранее благодарен. С уважением, пенсионер П. Иванов, п. Боровской Ответить на столь интересный вопрос оказалось несложно, но…

ПРИДЁТСЯ КУПИТЬ САМОКАТ
Переехав в Костанай, я столкнулся с проблемой отсутствия проездных билетов в общественном транспорте. Работа у меня такая, что приходится по нескольку раз в день перемещаться в разные районы города. И всякий раз за проезд в автобусе приходится выкладывать по двадцать пять тенге.

ДАЧУ МОЖНО ОФОРМЛЯТЬ
Мы прочитали в «НГ», что все те, кто не зарегистрировал собственность на дачи и гаражи, построенные еще лет двадцать назад, не могут сделать этого сейчас. Якобы возникли какие-то проблемы с законностью оформления дач по принятым в последние годы законам. Слышали также недавно, что вопрос решился.