ГОТОВИМ С КОМФОРТОМ

Кухонные плиты последнего поколения - порой настоящие компьютеры с приборными панелями управления… Они превращают ежедневную повинность приготовления еды в приятное хобби. А при наличии даже самой хорошей плиты вам не обойтись без вытяжки.


Хрупкая красота
В группе электрических плит окончательно победили электрические плиты со стеклокерамическими панелями, причём загадочную черноту безупречно гладкого стекла всё чаще сменяет мелкий матовый рисунок, на котором не так видна каждая соринка. По словам продавцов-консультантов, у стеклокерамики очень много преимуществ – от великолепного внешнего вида до «антипригарного» покрытия. Если вы, случайно зазевавшись над очередной серией какого-нибудь сериала, упустите на плиту суп, вам не придется часами отмывать стеклокерамику различными моющими средствами. Достаточно провести один раз губкой – и она будет смотреться как новенькая. Единственный недостаток – нагревание. При приготовлении пищи стеклокерамическая поверхность нагревается до такой же температуры, как и ваша кастрюля. Здесь и подстерегает опасность – достаточно случайно уронить маленькую ложечку на раскаленную стеклокерамику и этот материал даст трещину.
В электрических плитах два тэна – сверху и снизу. Это позволяет равномерно распределять тепло, и ваши пироги никогда не подгорят.  По желанию можно отключать верхний или нижний тэн и зажаривать то, что вам нужно. Практически во всех электрических плитах есть дополнительные функции – электроподжиг, гриль, вертел.
Очень популярно сочетание газа и электричества. Гибкие возможности приготовления на газовых конфорках прекрасно сочетаются с мощью многофункциональной электрической духовки. Такие плиты также оснащены грилями, электрическими или газовыми, и вращающимися вертелами.

Традиции + новизна
Костанайские продавцы не могут сказать однозначно,  на какой вид плит спрос у нас преобладает. Все зависит от вкусов покупателей. Некоторые считают, что на «живом огне» (пусть даже на голубом пламени газа) еда получается вкуснее. Рынок предлагает новые газовые плиты с автоматическим электрозажиганием и системами безопасности против задувания пламени и утечек газа.
Главное преимущество газовых плит - это то, что к ним привыкли. Кроме того, к ценным качествам относится дешевизна источника энергии, удобство в управлении. Но у газовых плит есть и свои недостатки: плита может стать источником пожара или утечки газа, нехваткикислорода при работе духовки, ограниченные возможности газовой духовки по сравнению с электрическими.
В современных моделях имеется функция газ-контроль - это специальная термоэлектрическая система, которая защитит вас от утечки газа, автоматически перекрывая его подачу при внезапно погасшем пламени. Ещё одна полезная функция - система электроподжига. Электроподжиг может быть обычный (когда после поворота переключателя мощности конфорки необходимо нажать на кнопку поджига) и автоматический.
По замечаниям костанайских продавцов, электрические плиты предпочитают брать владельцы кафе и ресторанов, а для дома люди выбирают «газ». Сейчас получают широкое распространение и комбинированные плиты: у них – три газовыеконфорки и одна электрическая. В Костанае комбинированные плиты пока встречаются только в таком сочетании. Производители самые разные – от российских (Дарина, Брест-Гефест) до германских (Кайзер), итальянских (Индезит) и чешских (Мора). А вот цены на плиты, пожалуй, больше зависят от количества функций, а не от того, в какой стране они сделаны. Например, обычная итальянская газовая плита обойдется вам в 27 000 тенге, а такая же электрическая - от 50 000 и выше. Комбинированная – от 40 000 тенге, а со стеклокерамикой – от 60 000 тенге.

Погода на кухне
В любом случае – готовите вы на электрической или газовой плите – в воздух выделяются разнообразные продукты горения, которые не лучшим образом влияют на здоровье человека и его квартиры. При отсутствии кухонной вытяжки жирная пыль и копоть оседают на потолке, стенах, что требует частого ремонта и дополнительных затрат.
Этаж, на котором вы живёте, длина воздуховода, интенсивность приготовления пищи - это факторы, которые надо учитывать при подборе вытяжки. Чем выше мощность, тем выше шумность - проблема, которую пытаются решить все производители кухонных вытяжек. И вполне успешно. В результате длительных и тщательных испытаний многие современные вытяжки имеют моторы, нацеленные на достижение максимальной производительности и минимальной шумности.
Эффективность и долговечность кухонной вытяжки во многом зависит от её жироулавливающего фильтра. На многих моделях вытяжек установлены многоразовые съёмные многослойные фильтры. Такой фильтр без всякого риска можно мыть в горячей воде с мылом. Это достаточно делать всего один раз в месяц.
Несмотря на техническую сложность вытяжки, её использование легко и удобно. В этом вам помогут специально разработанные переключатели и таймер, которым снабжены многие вытяжки. Закончив приготовление пищи, можно включить таймер и уйти из кухни. Вытяжка выключается сама благодаря таймеру, полностью очистив остаточные испарения и воздух на кухне.

Будьте проще!
Благодаря разнообразию моделей, вытяжка украсит любую кухню - от классического до самого современного дизайна. К недостаткам кухонных вытяжек относится сложность крепления. Сама вытяжка крепится без проблем, это может сделать любой мастер, собирающий вам кухню. Сложность заключается в том, что вытяжка – это электроприбор, и ему необходима розетка. Так что посоветуйтесь со специалистами – возможно ли сделать розетку поближе к вытяжке, не изуродовав при этом стену?
Какой бы ни была вытяжка, классической или ультрасовременной, она должна быть сделана из качественного материала. Идеал - пищевая нержавейка. Материал, из которого сделана вытяжка, не должен вступать в химическую реакцию ни с какими веществами, находящимися в воздухе кухни. А это часто вещества довольно едкие. Кроме того, вытяжка должна легко мыться - она «принимает огонь на себя», не даёт жиру осесть на стенах, и часть его оседает на ней самой. Поэтому нержавейку часто даже не красят - моется легче, царапины на ней не появятся, так как царапаться нечему, а выглядит очень стильно.
Но если уж вы решили купить вытяжку окрашенную - следите за качеством краски. Лучше, если она будет порошковая. Отличается порошковая краска тем, что она немного шершавая и не очень блестящая. Главное её достоинство - прочность.
Помните, что основная задача кухонной вытяжки - улавливать и удалять испарения. Именно удалять, а не фильтровать запахи, возникающие при приготовлении пищи, обновлять и освежать воздух, как на самой кухне, так и во всей квартире. Недаром рекомендуется в момент работы вытяжки дверь на кухне держать открытой: всё жилище должно проветриваться, а вытяжка посильно позволяет это сделать.

- Проветривая задымленную кухню, не притворяйте плотно дверь, чтобы не создавать разрежения воздуха – это заметно снижает производительность вытяжки, работающей на отвод воздуха

- При работающей вытяжке не открывайте окно на кухне, иначе свежий воздух будет улетать в трубу. Для качественной очистки лучше создать приток воздуха, открыв окно в одной из комнат.
- В холодное время года вытяжка может стать “черной дырой”, высасывающей тепло из вашей квартиры. Можно перекрыть на зиму вентиляционный канал и перевести вытяжку в режим циркуляции воздуха, установив угольные фильтры.

Для удобства читателей мы публикуем рейтинг популярности кухонных плит. При составлении этого рейтинга использовались записи операторов магазина бытовой техники TOPMAG.RU, сделанные за день. Записи систематизировались каждый день по окончании работы магазина. Обрабатывались все обращения покупателей и учитывались запросы по товарным категориям и маркам, которые назывались в течение дня.
Показания запросов одного дня по каждой марке прибавлялись к прошлому количеству запросов на конкретную марку. Далее показания сортировались по частоте обращений.
1  — Gorenje
2  — Брест
3  — Indesit
4  — Bosch
5  — Kaiser
6 — Ardo
7  — ЗВИ
8  — Ariston
9  — Дарина
10 — Газмаш
11 — Electrolux
12  — Candy
13  — Whirlpool
14  — Siemens
15  — Beko

Ольга ЛИХОГРАЙ

версия для печати  
отправить статью по e-mail